“濮阳吃货”小程序即将上线......
一个饭店如何做到极致？我觉得是专注做好一件事。曹雪芹劳累终生，一本《红楼梦》写尽人生百态、世态炎凉；玛格丽特.契尔一生只写了一本小说《飘》，却是享誉世界的爱情经典；徐悲鸿一生画马，齐白石专注画虾……
丁哥是我所见为数不多的对美食执着追求的人，胶东小院8年来，他每年都要出去几次，上北下南东奔西走，就为了将那些外地知名的美食如何原汁原味地引到濮阳。为了做到百分百原汁原味，食材不用本地的，都是从美食的家乡购买快运过来。如下图中的槟榔芋头，就是从福建那边运过来的。除了食材，就连配料丁哥也要求一丝不差，为了追求麻辣小龙虾味道的极致，麻椒、辣椒这些配料的投入要比主要食材小龙虾还贵。一份佛跳墙，炖煮的时间要两天两夜……
这就是胶东小院能征服许多挑剔吃货的秘密。同样的美食美味，别家要做到和小院的一模一样，价格可能翻了不止一倍。但小院还在坚持做平价海鲜，老百姓都吃得起的海鲜。下图中的杂鱼锅，就如它的名字一样是由大海中的很多种鱼放在一起制作的美味佳肴，营养丰富，味道鲜美，可你绝对想不到它的价格还不到30元；再比如下面的螃蟹，这么肥，其它店少说一只也得四五十，几乎是小院家的三倍。
顾客来小院，很多都是熟客。一般是朋友带过来的，来过一次后就变成了熟客，然后再介绍自己的朋友来。慕名前来的络绎不绝，小院的生意就一直稳中有升，成了众多吃货眼中的美食天堂——来小院吃过海鲜就再也不想其他家了。
（立冬之日和朋友小院小聚欢乐一堂，图片摄影：小新）
胶东小院
