随着经济的发展采取校外供餐的学校呈逐年上涨趋势，校外供餐在解决学生供餐问题上发挥着十分重要的作用，为确保学生用餐安全，南乐县张果屯镇市场监督管理所“两步走”全面开展校外供餐食品安全风险隐患大排查。
学校食品安全，校长是第一责任人。张果屯镇市场监督管理所对全镇实施供餐的学校校长（园长）进行了集中培训，进一步明确学校主体责任，并告知校长实施校外供餐的学校，校长（园长）依然是食品安全的第一责任人，对校外供餐的食品安全负责。张果屯市场监督管理所提出学校应当建立学生校外供餐单位准入和退出机制，定期对校外供餐单位的食品状况进行核验。
建立信用档案，纳入信用管理。张果屯镇市场监督管理所对向学校提供学生供餐的餐饮服务提供者建立监管档案，采取定期和随机监督检查的方式，重点检查经营资质、原料进货查验、加工过程、清洗消毒、配送过程等重点环节合规情况，对向学生提供供餐的餐饮服务提供者进行信用等级评定，纳入信用管理，根据评定等级，开展相应监管频次。
截至目前，张果屯镇共培训学校校长（园长）及食品安全管理员12人，建立学生供餐餐饮服务提供者监管档案23家，此次大排查确保全镇广大学生在校期间不出现任何一例食品安全事故，为学生在校期间的饮食安全“保驾护航”。
消息来源：南乐县市场监督管理局
通讯员：谷桂玲
组稿：庄杏蕾
