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四
寒冷的冬日里
各位小伙伴们的胃
是否早已按耐不住
那么下面小编就继续为大家推荐
一些咱南乐最具特色的美食
下面就和小编一起开启
寻味美食之路吧
如果说美景是一个城市的外表
那美食就是一个城市的灵魂
人间有味是清欢
蓼茸蒿笋试春盘
入淮清洛渐漫漫
雪沫乳花浮午盏
细雨斜风作晓寒
淡烟疏柳媚晴滩
糖糕
南乐民间大众小吃，口感香甜，使用开水烫面，和好切剂，包入白糖或红糖，摁成圆形薄饼油炸而成。制作糖糕关键在于制作技巧，凭的是经验的积累。
传统
面食
南乐煎饼
本地传统面食，创制年代久远，相传孟姜女哭长城，所带食物即为煎饼。清朝蒲松龄在《煎饼赋》中写到：煎头则合米豆为之，齐人以带面食。
南乐煎饼多由粗粮制作，圆形，是用调成糊状的杂粮面摊烙而成，口感筋软，是家常主食或酒后佐餐的美味食品。
芝麻糖
芝麻糖又称灶糖、麦芽糖，是用小麦麦芽榨汁制作而成，做芝麻糖的历史可追溯至明洪武年间，历代南乐工匠悉心研制，技艺精湛，制作出的南乐特色芝麻糖状呈“8”字形，外层裹满芝麻，色泽白亮均匀，口感甜香松脆，远销外地市，县城以内南乐西街关产品较为有名。
灶糖
麦芽糖
温馨
甜蜜
红薯麦芽糖
糖，这是一个多么温馨、甜蜜的字眼啊！一个幸福的童年，一定要有糖的陪伴才算没有遗憾。一颗小小的蛀牙，则成了曾经享受过童年快乐的见证。
我们的童年里当然也少不了这份快乐了，而陪伴我们长大的，既有口味丰富、色彩绚丽的棒棒糖，也有柔软洁白、甜到发腻的棉花糖，但是儿时，我们唯独钟爱家乡的麦芽糖。
白胡辣汤
本地区独有的传统早餐，源于明代中叶，兴于民国初年，相传在明朝嘉靖年间，大臣为了讨皇帝欢心，向高僧讨得一个延年益寿的调味药方献给皇帝，以烧汤饮之，美味无比，备受皇帝赞誉，此汤由多种名贵中药和主料熬制而成，被封为宫廷饮品。
白胡辣汤与其他地方的胡辣汤不同，顾名思义，因汤头的颜色呈乳白色而得名。
明朝亡后，御厨赵纪携带药方逃至河南并将此方传到该地，首传于胡氏以报答其恩惠，因此汤辣味俱全，又最早由胡氏经营，本地人遂成为“胡辣汤”
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让我们一起在这里，寻找熟悉的味道
审核：蒋晓宇
来源：《寻味南乐》县政协
编辑：刘智松
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